Kurt Üzümü (Goji Berry ) Besin değeri yüksek meyve

Dünya’da Goji berry ya da wolf berry diye bilinen ancak ülkemizde pek bilinmeyen Kurt Üzümü “Süper Meyve” tanımını gerçekten hak ediyor. Goji Berry çok önemli bir meyve. Orijini Asya olan ve çoğunlukla Tibet ve Moğolistan’da dünyanın en yüksek dağları olan Himalayalar’da yetişiyor. Goji Berry, dünyadaki besin değeri en yüksek olan meyvelerden biri. Çok kuvvetli bir antioksidan olan bu meyve Çin’de tıp alanında 2000 yıldır kullanılıyor.

Goji küçük yumuşak meyveleri olan 1,700 yıl boyunca Tibet’te üretilen çalı formunda bir bitkidir. Tibetliler yüzlerce yıl gojiden yaptığı ilacı, böbrek ve karaciğer tedavisinde kullandılar. Goji, Tibet’te kolesterolü ve kan basıncını düşürmek için kullanılır ve kanı temizler.

Goji, inanılmaz şekilde sulu ve tatlıdır, tadı yabanmersini ve kirazın arasındadır. Goji bitkisinin sağlığımıza çok faydası olduğu için, hiç bir parçası atılmaz ve kullanılabilir. Parlak kırmızı meyveleri lezzetlidir. Yapraklarından, mükemmel çay yapılır. Ayrıca yapraklar ve saplarından yağ yapılır. Kurutulan Goji, bir kuru üzüm olarak ta aynı önemde bir besindir.

Goji Berry İçeriği:

Bir protein deposudur. 19 ayrı aminoasit, % 13 protein, yüksek değerde betakaroten, 21 iz minerali, çinko, demir, fosfor, B-complex, %8 E vitamini, Zeaxanthin, Germanyum, carotenoids, Beta Sitosterol, Cyperone, Solavetivone, Physalin, Betaine ve çok yüksek oranda C vitamini içerir.

100 gr kurutulmuş goji berry içeriği:
· Kalsiyum: 112 mg
· Potasyum: 1,132 mg
· Demir: 9 mg
· Çinko: 2 mg
· Selenyum 50 mikrogram
· Riboflavin ( Vitamin B2) : 1,3 mg
· Vitamin C: Tam yelpazede 148 mg, en dar spektrumda 29 mg
· Beta-keroten: 7 mg
· Zeaksatin: 25mg ve 200 mg arası değişmektedir
· Poliskarin: Öz ağırlığının % 31′i kadar yani 100 gr da 31 gr.

Goji Berry’nin Yararları:
*Mutluluk meyvesi, kızıl elmas ( Çin de evlilik iksiri) olarak bilinir.
*Karaciğerimizi korur.
*Görüş kabiliyetini arttırır.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Sindirim sistemini rahatlatır.
*Dolaşım sistemini kuvvetlendirir.
*Kolesterolü ve kan basıncını düşürmek için kullanılır.
*Yaşam süresini uzatır.
*19 amino asit içerir, 21 iz mineralini içerir.
*Dünya da ki en yüksek antioksidan yiyeceklerinden biridir.
*Portakaldan yüzlerce kat fazla C vitamini içerir.
* Cinsel işlevi ve doğurganlığı arttırır.
*İçeriğindeki Germanyum kansere karşı koruyucu bir iz mineralidir.
*Goji Berry’nin iyileştirici etkisini göstermesi için günlük 8-30 gram ve düzenli olarak tüketilmesi
tavsiye edilmektedir.
NOT: KANSER HASTALARININ GECE YATMADAN ÖNCE, İYİCE ÇİĞNEYEREK TÜKETMESİ TAVSİYE
EDİLİR.

Goji Berry Nasıl Yetiştirilir?
· Öncelikle bir Goji berry edinmeniz gerekir. Lycium barbarum veya Çin kurt üzümü olarak da bilinen bu bitkiyi bahçe bitkileri satan mağazalardan veya internet üzerinden temin edebilirsiniz.
Aşağıdaki linkten Goji Berryi elde edebilirsiniz…

http://www.tarimsalpazarlama.com/store/viewAuction.asp?idProduct=2713

· Goji berry meyvesini kurutulmuş olarak elde etmeniz gerekmekte. Bunun için ya direkt kurutulmuş goji berry temin edin ya da yaş meyveyi bir ay dondurucuda beklettikten sonra çözün ve kurutun. İkisi arasında bir seçim yapmak size kalmış.
· Elinizdeki kurtulmuş goji berryleri alın ve bir veya iki saat boyunca nemli kâğıt havlu arasında bekletin. Ardından, meyveleri dilimleyin ve içlerinden tohumları çıkarın. Elinizdeki goji berry tohumunu toprağın birkaç santimetre altına gömün. Kumlu topraklar daha uygun olsa da goji berry herhangi bir toprakta da yetişebilir. Tohumların üzerine su dökmeyi ihmal etmeyin.
· Fidan hali bu meyvenin hassas dönemidir. Fidanı, yaprak çıkarıncaya kadar kapalı bir mekânda veya serada muhafaza edin. 3 yaprağın çıktığını gördüğünüzde zaman, fidanı dışarıda güneş alabileceği geniş bir alana çıkarın. Fidanı düzenli suladığınızdan emin olun. Bu süreçte az miktarda gübre eklemeniz de fidanın büyümesi açısından faydalı olacaktır.
· Fidanın büyüme aşamasında ışık ve su almasını temin edin. Goji berry dayanıklı bir bitkidir ve fidan evresini geçtikten sonra hemen hemen her tür toprakta gelişimini sürdürebilir. Kuraklığa ve -25 dereceye varan sıcaklıklara kadar dayanabilir.
· Eğer goji berry bitkisini evde yetiştirmek istiyorsanız yeterli güneş ışığı almasını temin edin. “Goji berry ne zaman meyve verir?” diye merak ediyorsanız, söyleyelim. Meyveler 2 yaşındayken çıkmaya başlar ve bitkinin en kaliteli meyveyi çıkardığı dönem 4-5 yaş civarıdır.

Goji Berry Fiyatı:
Goji Berry fidan fiyatları 13 – 20tl arasında değişmektedir.
Kurutulmuş meyve fiyatı ise 40 – 60tl arasındadır.